Parce le jour de votre mariage doit être
l'un des plus beau jour de votre vie Traiteur 62 apportera un soin
particulier pour que cette journée reste dans votre mémoire et celle
de vos invités un souvenir inoubliable.
LES COCKTAILS SALES ET SUCRES
pour un vin d'honneur réussi
ASSORTIMENT DE
NAVETTES (Salés)
(navettes apéritives,
sous forme
de petits pains au lait et fourrés)
Pc de 15 Gr env. Saumon/ Jambon / Crabe /
Mousse de canard 0,95 Euros pièces
PLATEAU 30 CANAPES
PRESTIGE (Salés)
Mini blinis au
saumon, Canapés foie gras/figue, Canapés
magret canard, Canapés crevette, Canapés
fromage/ oeufs de truite, Canapés tomate
confite/fromage brebis 26,00 Euros
PAIN SURPRISE 60
TOASTS (Salés)
5 variétés: Saumon
fumé, Chèvre au pesto, Mousse de canard au
poivre vert, Mousse de crevette, Fromage
ail et fines herbes
33 Euros
PLATEAU A RECHAUFFER
(Salés)
Mini pizza,
Tartelette jambon curry, Tartelette
fromage, Tartelette saumon fumé épinard
Soit 60 Pièces 28 Euros
VERRINES (Salés)
Cocktail assorties :
Délice crémeux au bloc de foie gras, Confits
d'aubergines, Délice de guacamole épicé,
Emietté de saumon avec sa crème de chèvre
1,35 Euros pièces
Possibilité d' assortiments
exotiques (nems, acras, samossas) et de plateau
sushi
LES COCKTAILS
SUCRES
MINI DOUCEURS EN VERLINE(
sucrés)
Assortiment d’entremets
en mini verres composé de Tiramisu, de Citron
meringué, de 3 Chocolats et de
Vanille/Framboise
1,35 €uros Pièces
Canelé croustillant,
caramélisé en surface
avec un léger goût de rhum
0,55 €uros Pièces
COCKTAIL MOELLEUX (
sucrés)
Assortiment de mini
moelleux : Pistache/griotte ; Coco/ananas ;
Mangue/passion ; Miel/fruits rouges ; Chocolat
; Pomme/noix de pécan ; Abricot/noisette.
Soit 56 Pièces 39 €uros
BUFFET FROID
22 Euros par personne
COMPOSITION: Base
Crudités + Salades variées 200Grs par personne.
Viandes + Charcuteries 180 Gr par personne.
Saumon belle vue 50 Gr par personne.
Terrines 90 Grs par personne
Œufs mimosa ½ par personne
Avocat Surimi ou Pamplemousse créole ou Pêche au thon
Composition salades et crudité
Céleri rémoulade
Carotte râpée assaisonnées
Choux rouge
Carpaccio tomate
Champignons à la grecque
Salade Méridionale ( Pâtes tricolores, jambon blanc,
emmental, tomates, basilic)
Salade Orientale ( Taboulé au jus d'orange, poivrons,
menthe)
Salade Niçoise ( Riz, thon, œufs, olives, poivrons,
vinaigrette)
Salade Piémontaise ( Pomme de terre, œufs, cornichons,
olives, jambon blanc, tomates, mayonnaise)
Salade Quinoa Côte ouest ( Quinoa, crevette décortiquée,
surimi, mais, concombre, tomates, carotte)
Rôti Porc
Rôti Bœuf
Pilon de Poulet rôti
Marquise de jambon cru
Assortiment de charcuteries ( saucisson sec, chorizo,
mortadelle, salami Danois )
Saumon Belle vue ( Médaillon de saumon, macédoine de
légume, oeuf dur, tomate )
Terrine de Volailles
Terrine au 3 poissons
Rillette du Mans
½ Avocat garni ( Surimi, tomates, fines herbes, sauce
curry)
Œufs mimosa au thon
Plateau Fromage Régional
Salades Vertes oignons frits
Corbeille de Fruits
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